1. 溯源平台的定义溯源平台是指通过运用现代信息技术手段，对产品的生产、加工、流通和消费环节进行全程可追溯管理的平台。主要目的是确保食品安全、提高供应链透明度和消费者权益保护。2. 溯源平台的作用溯源平台的主要作用是追溯产品的生产和运输过程，以便快速发现和解决可能存在的问题，保障消费者的健康和权益。它通过收集和整合各环节的数据信息，建立起一个可靠和完整的信息体系。2.1 保障食品安全溯源平台可以追...

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