溯源这个词汇在汉语中主要有两个含义。首先，它指的是上游寻找发源地，比喻探求本源。这个定义适用于一般的语境，例如历史、文化或科学研究中的根源探索。其次，溯源也特指技术领域中的一个过程，即食品安全管理制度中的追踪和记录产品从生产到消费的每一步，以确保产品质量和安全。在1997年，欧盟为了应对疯牛病问题而建立并完善了食品溯源系统。这种应用不仅限于食品，还可以扩展到其他领域，如药品、医疗器械等，以增强公众...

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